Amigas tem uma receita que adoro .... fiz no natal e foi 100% aprovada, espero que gostem .
Arroz Preto com Peras Assadas .
Ingredientes :
- 1 Xícara (160 g) de arroz preto
- 1 Colher de sal pequena
- 1 Pera madura cortada em fatias grossas
- 5 Colheres (sopa) de azeite
- 2 Talos de alho poro cortados em fatias
- 1/2 Xícara de damasco picado
- 2 ramos de tomilho
- 2 ramos de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto ( coloque pouco)
- 1/2 Xícara de nozes picadas
- Raspas de laranja
Modo de Preparo :
- Levar ao forno 3 Xícaras de água fria (600 ml) com o arroz preto.
- Deixar ferver , abaixar o fogo e manter a panela tampada por cerca de 35 minutos ou ate secar .
- A parte,levar ao forno as fatias de Pêra regando-as com 2 colheres de sopa de azeite e deixar assar em forno médio por cerca de 20 minutos.
- Levar ao fogo o restante do azeite e refogar o alho poro e o damasco temperando com tomilho, salsinha, pouco sal e pimenta do reino.
- Misturar ao arroz cozido, juntar as nozes e mexer bem, retirar do fogo.
- Colocar em uma travessa o arroz com fatias de Pêra polvilhada com raspas de laranja .
